ITARUS — Compacte

Turbine à pralines IR_mPRA30

La Turbine à pralines mPRA30 est une petite turbine à enrober compacte pour la caramélisation de fruits à coque et de graines (amandes, noisettes, cacahuètes, fruits secs, pistaches, etc.). Idéale pour réaliser des amandes caramélisées, des pralines artisanales et des fruits secs enrobés de sucre, elle peut être utilisée en extérieur (foires, stands, marchés de Noël, etc.) ou dans des boutiques. La production horaire est d'environ 2-4 kg/h ; la vitesse de rotation est d'environ 3 tours par minute. La puissance thermique peut être gérée manuellement via la vanne dédiée. Disponible uniquement en caisson en acier inoxydable peint. Le poids du mPRA30 est d'environ 18 kg.