ITARUS — Uso Professionale

Pralinatrice IR_PRA60

Il modello IR_PRA60 è il modello di punta della nostra azienda per la caramellizzazione di semi (mandorle, nocciole, arachidi, frutta secca, pistacchi ecc.). È indicato per produzioni medie di laboratori che alimentano la grande distribuzione e negozi al dettaglio. La produzione oraria indicativa è di circa 22–24 kg/h; la velocità può essere regolata da un minimo di 18 g/min per ottenere un prodotto più qualitativo con una cottura lenta a fuoco basso, fino a 32 g/min per una produzione accelerata. La temperatura di esercizio è regolabile tra +18°/25° C.